دجاج أسيوي بالعسل والكاجو الأبيض

[نواف]

http://www.yumyume.com/image.php?width=415&height=291&image=/uploads/thumb/recipe_d1e67fc23028d6a56b1227364b83992c.jpg



المقادير
للتزين بصل أخضر ,
خل أرز , 1 ملعقة كبيرة
عسل , 3 ملعقة كبيرة
هوت صوص( اختياري) , 1 ملعقة كبيرة
صوصيا صوص , 2 ملعقة كبيرة
كاجو نيئ , 1/2 كوب
فلفل حلو , 1 حبة
ثوم مهروس , 2 فص
زهرات بروكلي , 2 كوب
جزر مقطع , 2 حبة
بصل مفروم ناعم , 1 حبة
زيت كانولا , 1 ملعقة كبيرة
زيت سمسم , 1 ملعقة كبيرة
فلفل أسود , 1/2 ملعقة كبيرة
ملح , 1 ملعقة كبيرة
نشا ذرة , 2 ملعقة كبيرة
صدر دجاج مخلي من العظم و مقطع شرائح رفيعة , 2 صدر


طريقة التحضير
يطبخ الأرز المصري بالطريقة المعتادة حتي ينضج .

في طبق عميق ، يخلط الدجاج مع الملح و النشا جيدا .

في مقلاة واسعة ، نسخن زيت السمسم و الكانولا ، علي حرارة متوسطة .

نضيف الدجاج و يشوح حتي يحمر لونه ، و يصبح مائل للون البني .

نرفع درجة الحرارة قليلا ، ثم نضيف البروكلي ثم علي التوالي : البصل ، الثوم ، الجزر ، الفلفل .

نقلي جيدا حتي تبدأ الخضروات تنضج .

نضيف الكاجو و نحرك .

في بولة جانبيه ..نخلط الصويا صوص ، الهوت صوص ، الخل ، العسل ، ثم يصب علي الدجاج و الخضروات .

يحرك جيدا ، و يترك بضع دقائق يغلي حتي تمتزج النكهات ، ثم يقدم مع الأرز الأبيض .

[العنود بنت خالد]

بوركت جهودك الله يعطيك الف عافية
على الطرح الرائــــع كروعتك
والراقي كرقيك