جناين ورد
04-17-2013, 05:59 PM
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082373.gif
ملف شامل لكل انواع الكنافه
يسعد مساااكم / صبااحكم ..
كيفكم اليووم .. إن شاء الله تكونوا بخير يا رب ..
حباايبي .. أقدملكم ملف شامل لكل أنواع الكنافه ..
أولاً : قوالب الكنافة السهلة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9803c80e82445d250613c68d2af61d9d.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبده
نص علبة نستله
ملعقة كبيرة قشطة
الحشوة :
علبة قشطة طازجة ..
نص ظرف دريم ويب
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
2 - نحمس الكنافة مع الزبدة حتى تشقر .
3 - نخلط معها النستلة والقشطة وتعجن ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b916c5f6d637009e5eb55d3fcedbadf8.jpeg
4 - تشكل الكنافة في قوالب التارت الصغيرة بحيث تكون مجوفة من الوسط ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bff8b5f6d5ad2e0687fb17da6fa84f52.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7c2eb3a00188302d45baf0727bb8d8ef.jpeg
5 - نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تحشى قوالب الكنافة .
6 - تزين بالفستق والشوكولاته ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/af54dddd8409cb92bea166af617518f3.jpeg
ثانياً : تشيز الكنافة بالمارس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2270598410add31269b3b061dfe10b80.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9161554b367118e9eb43b5a794fb394b.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة – نص فجال سكر – نص بيالة حليب سائل
الحشوة :
بيضة – نص كاس سكر – 1 ونص ملعقة دقيق – 6 حبة جبن – فانيلا – نص علبة قشطة
مارس
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة ونفركها بالزبدة والسكر والحليب
2 – نعمل الحشوة بخلط المقادير بالخلاط جيداً .
3 – نبطن صينية التشيز بالكنافة من الأسفل والجوانب
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6db4aa7c86f26821f88c96904a58dfbb.jpeg
4 – نصب الحشوة في الوسط ونقطع المارس لقطع صغيرة توضع فوق الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1efa6c7a731399cfad95298b5df7e014.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/402f3c61bd70fcf89b44e996032633da.jpeg
5 – نغطي الصينية بالكنافة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/48644bd002eb9b910fb9874e382a52a5.jpeg
6 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
7 – تشرب بشيرة أو نستلة ثم تقلب ويصب عليها نستلة وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6a96d285eb21cffca707f8bc6d57d8dc.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1a7b1d3b931fb22628521b74815d947e.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f8e2293bfc0a13de2ec7d1cf7df64602.jpeg
ثالثاً : كنافة القشطة بالكيك
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/118ef17cd522046bfd1cef1b034cd6d1.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ff673a6503e0be9229bc190bce4bfcaf.jpeg
المقادير :
الطبقة الأولى خليط الكيكة .. كأس ونصف ماء – نص كاس سكر – نص كاس زيت – كاس حليب بودرة – فانيلا - تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف 2 كأس دقيق – 1ونص ملعقة بكنج بودر
الطبقة الثانية الحشوة :
4 ملعقة كبيرة نشأ – نص كأس حليب بودر - كأس ماء
2حبة جبن كيري أو مثلث – ظرف دريم ويب – نص علبة قشطة - فنجال سكر
الطبقة الثالثة الكنافة :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب سائل – فانيلا – ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
1 – يوضع خليط الكيك في صينية كبيرة ثم يدخل الفرن ليحمر من الأسفل والأعلى .
2 - ثم يشرب بقليل من الشيرة تقريبا نصف كأس ليعطي ليونة للكيك .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0d3460d11dbf97c4f00524a4fede775e.jpeg
3 – نعمل الحشوة بوضع النشا والحليب والماء على النار ، ثم نخلط القشطة والدريم ويب والجبن والسكر بالخلاط ونضيفة للنشأ ثم يوضع فوق الكيك .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e3d1c7f1f1d23ffcdc2ac2323229f28f.jpeg
4 - نفرم الكنافة ( أنا هنا قطعتها بالسكين ) ونفرك معها الزبدة والحليب والفانيلا ونضعها طبقة فوق الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8effce14d19944a243308ef3ed64667e.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/62595547313bee858178eeb2bd00f66e.jpeg
5 – تغطى بالقصدير وتدخل الفرن من الأعلى فقط مع وضع الصينية بالرف الاسف من الفرن وتكون حرارة الفرن متوسطة ، ثم يرفع القصدير وتترك حتى تحمر .
6 – تشرب بالنستلة وتترك لتبرد وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/93fdc84aca979058542e9bf18582c8c7.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e8e9cf1a7b7bd624b56bf6bb525345e3.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4955d8ab2ca105de44e98e06a1cfd0c0.jpeg
رابعاً : كور كنافة بالمارس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4c9f801e1110e7c0ebc2ed403855f4d5.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e8da2e3e130ad3b1a650487d9ff126e4.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
نص علبة نستلة
الحشوة مارس
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a4609674c9c2cdddb52d001e00accac8.jpeg
2– نحمس الكنافة حتى تشقر .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/062cbc5c605bd8cc1b50901da4e49ab2.jpeg
3 – تعجن مقادير الكنافة مع بعض .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/86f5b18fb4e59e847655469992bb6a42.jpeg
4– يقطع المارس لقطع متوسطة ويكور.
5 – تغطى قطع المارس بالكنافة وتزين بالشوكولاته وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7c01b7541c42a089f529c7cbccf98272.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3ce5a5b7dd03ddf5eb5e9403109d04bb.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/62f1768f8b627e85a008ac546d485962.jpeg
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082367.gif
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082376.gif
خامساً : كنافة الأوريو
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e7d445d603a979ab02ccecf63418911f.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا
الطبقة الثانية الحشوة :
2 باكيت بسكويت اوريو( 12 حبة بسكويت) مطحون
نص علبة قشطة - سكر – نص بيالة ماء
الطبقة الثالثة
علبة قشطة طازجة
2 حبة جبن كيري – ملعقة سكر مطحون – نص ظرف دريب ويب
الطريقة :
1- نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر
2- تبطن الصينية بالكنافة وتدخل الفرن ، ثم تشرب بقليل من النستلة أو الشيرة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6641b91fcb969f86bd28355cce26ed4f.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a264639fe528e26bf079ae10980f0af5.jpeg
3 - نخلط الاوريو والقشطة والسكر والماء وممكن إضافة قليل من الماء حتى تتكون خليط ثقيل
4 - يصب الخليط فوق الاوريو ويدخل الثلاجة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e4b61c4c0e3a58c06a1b34ac968c7a1e.jpeg
5 - نخلط القشطة والجبن والسكر والدريم ويب جيداً ثم يضاف فوق الاوريو
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6e73ce85a4085dbc0f1f4171822f5541.jpeg
6- تترك لتبرد ثم تقدم
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fd7f7ee59a622475032d833271689d9c.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bdfa8941a0fd99882661ad5405e8bad4.jpeg
سادساً : قوالب الكنافة بالتمر
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cafa15283343a35d96ddb6e123359b20.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا – قرفة
الحشوة :
تمر – مكسرات - قشطة –
نص علبة نستلة – 4 حبات جبن كيري
الطريقة :
1 – نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والقرفة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/37c53ae0608690cd09d1b2537f01ae9a.jpeg
2- توضع في قوالب الكب كيك الصغيرة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e207b864e137cbcc63d064671acecee7.jpeg
3 – توضع فيها قطعة تمرة وشوي قشطة ومكسرات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bf37c4e6a6520878bdaa10563697db11.jpeg
4 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل ، يصب على الجوانب قليل من النستلة
5 – يخلط النستلة مع الجبن ويصب مقدار ملعقة .
6 - ترجع للفرن مدة خمس دقائق بدون أن تحمر وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0ae2610f63d08817a7761d246465b5ac.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e1a71970c32478688f9622ff3bfaf5c1.jpeg
سابعاً : كنافة الشوكولاته
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1f5df4c3e3b265b0a9c9f069aba487a2.jpeg
المقادير :
كيس كنافة ( نص كيلو )
إصبع زبدة
نص بيالة حليب سائل
فانيلا - 2 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو بودرة
الحشوة :
6 ملعقة كبيرة نشأ
كأس ونصف ماء
كأس سكر بودرة
علبة قشطة
5 حبات جبن مثلث او كيري
2 فنجال سكر بودرة
فانيلا
كاكاو بودرة .
الطريقة :
1 - نخلط النشأ والماء والحليب والكاكاو ويرفع على النار حتى يثقل .
2 - يخلط في الخلاط القشطة والجبن والسكر والفانيلا ثم يضاف له خليط النشا ويحرك جيداً .
3 - نفرم الكنافة .
4 - نفرك الكنافة بالزبدة والسكر والحليب والفانيلا .
5 - نقسم الكنافة لقسمين الأول يترك والثاني يضاف له كاكاو ويفرك معه حتى يتغير لونه .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/325811573e8726040787d7ae63beaf20.jpeg
6 - يوخذ قليل من الكنافة السادة ويوضع في الصينية ويوضع بجانبها كنافة بالشوكولاته ثم سادة وهكذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/dbd0594db8929f63f00f36b5c89964f4.jpeg
7 - توضع الحشوة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6126638139bd45c47e637ef292906371.jpeg
8 - ترص باقي الكنافة ، وتدخل الفرن .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7226a71de7bde3f9ef314d9e1cc79dab.jpeg
9 - كذا بعد الفرن ، وتشرب بالنستلة ثم تقلب وتشرب بالنستلة من الجهة الاخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b717a1058c06bfb5b1977c7feffa2529.jpeg
10 - وتقدم بالعاافية ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cd6d1c8796a8d4dc29230490c8d0a525.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/babf916893c28bca35e72be79f51b789.jpeg
ثامناً : شرائح الكنافة البسيطة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b6046a49d69a91a07b2a1549a428a59b.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا .
الحشوة :
قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري
الطريقة :
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1109c6a22b2eb280cec27e5d303bfa8a.jpeg
3 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
4 - تشرب بالنستلة أو الشيرة .
5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيداً ثم ترجع للثلاجة لتبرد .
6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7216e49177ed8db6197dfcce2b7782ed.jpeg
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082367.gif
http://www.hamasatdamad.com/vb/images/myframes/1_cdr.gifhttp://www.hamasatdamad.com/vb/images/myframes/1_cdl.gif
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082376.gif
تاسعاً : كنافة القشطة السهلة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/67d73e5c2daa384aa6d2d224d8b43348.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة بالسكين
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا - ملعقة سكر .
الحشوة :
قشطة طازجة - مارس
الطريقة :
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والفانيلا .
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك وترفع مع الجوانب .
3 - توضع ملعقة من القشطة وقطعة من المارس ، وتغطى بطبقة من الكنافة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2fe74cd5e1745fa1e50eacc9ded791b8.jpeg
4 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى ثم تشرب بالنستلة وتقلب وتزين بالنستلة والهيرشي أو التوفي ، وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/60c45712a087f589b09d91b4d8027504.jpeg
عاشراً : كنافة بالبسبوسة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fc14a8a3c047195cc9411df214f6a3cf.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .
الحشوة :
قشطة طازجة
الطريقة :
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4e69154bee46bc87d06bac1d89e4f166.jpeg
2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة أو الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/febc0a2fc4e3e940189f6639ae7f4248.jpeg
3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/aec1cfc1703141ca575d8d5ca4397221.jpeg
4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق أو أقل .
5 - أخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة أو التوفي او الشيرة ، أنا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/00e7c3212c50697359dab48357fc533d.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d4b5f5801a94476a1477f20ebf830cc8.jpeg
الحادي عشر : تشيز البسكويت بالكنافة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e5e48cea5f790b493beeb495f73bb74d.jpeg
المقادير :
الطبقة الأُولى :
باكيت بسكويت شاي
نص إصبع زبدة
فانيلا
ملعقة كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر
شوي حليب سايل
الطبقة الثانية :
نص علبة نستلة
علبة قشطة
8 حبات جبن كيري
الطبقة الثالثة :
اقل من نص كيس كنافة 200 جرام تقريبا
نص اصبع زبده - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
الطريقة :
1 - يجرش البسكويت ويخلط بباقي مكونات الطبقة الأولى ويرص في الصينية
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4cee615afd1bd29a67ea3c8518684947.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/925c8081bd483b524e4675b851fdff61.jpeg
2 - تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط وتصب فوق البسكويت وتدخل الفرن حتى تجمد ثم يفتح الفرن من الأعلى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b1478de4d9c570d85cd8a56f4b5d7964.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e4af63020eceb202ee2fe5beee3c3ba8.jpeg
3 - تفرم الكنافة وتفرك بباقي مكونات الطبقة الثالثة ثم توضع في الصينية وتدخل الفرن مع تغطيتها بالقصدير وإشعال النار من الأعلى لمدة عشر دقائق ، ثم أبعدي القصدير وإتركيها لتحمر ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9c7134ad3e0a35f285db7e5406c2699b.jpeg
4 - تشرب بالنستلة ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1021fb1a8aa2a7b1d3b9c521c9c2e184.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/82b5a3c3b78cd2049db3d25bfd007410.jpeg
الثاني عشر : كنافة الصاج بالقشطة والموز
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bd95b52ac9c0be990caa9301aab552f7.jpeg
المقادير :
كيس كنافة
إصبع زبدة - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
ملعقة سكر
الحشوة :
قشطة طازجة
شرائح موز
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة ناعم ونخلط معها الزبدة والسكر والفانيلا والحليب ، وتفرك جيداً .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8e860c6319275203a84a8f74cb4c5219.jpeg
2 - نحضر قوالب كنافة الصاج ونضع طبقة من الكنافة ثم نغطيها بقشطة وتكون الطبقة سميكة
والنوع الثاني اضفت له شرائح موز .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b5faf5083c325a402cfb3200f6b4a0de.jpeg
3 - ثم تغطى بطبقة أخرى من الكنافة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6dba61900c67d287acac51fbaa2a5368.jpeg
4 - نضعها على الفرن وتكون النار خفيفة جداً والأفضل تغطيتها .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4cf94082cbbd8c30e2dcb73dc62a88f4.jpeg
5 - بعدما تحمر الطبقة من الأسفل نقلبها على صحن مسطح ثم نعيدها مرة أخرى لتحمر من الجهة الأخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/45c0ab28e4d143dded65b13034219503.jpeg
6 - تشربها بالشيرة ثم تقلب في صحن التقدير وتشرب من الجهة الأخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/03dcd50c2b81a5836a8af5f1562b8ce9.jpeg
7 - تزين بالفستق وشرائح الموز وتقدم وهي ساخنة ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7997ef84272d43cc6210c6756decc914.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b360525a19a8fc65e0275cca22acb824.jpeg
و بالهناء و لعافيه ..
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082350.gif
ملف شامل لكل انواع الكنافه
يسعد مساااكم / صبااحكم ..
كيفكم اليووم .. إن شاء الله تكونوا بخير يا رب ..
حباايبي .. أقدملكم ملف شامل لكل أنواع الكنافه ..
أولاً : قوالب الكنافة السهلة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9803c80e82445d250613c68d2af61d9d.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبده
نص علبة نستله
ملعقة كبيرة قشطة
الحشوة :
علبة قشطة طازجة ..
نص ظرف دريم ويب
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
2 - نحمس الكنافة مع الزبدة حتى تشقر .
3 - نخلط معها النستلة والقشطة وتعجن ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b916c5f6d637009e5eb55d3fcedbadf8.jpeg
4 - تشكل الكنافة في قوالب التارت الصغيرة بحيث تكون مجوفة من الوسط ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bff8b5f6d5ad2e0687fb17da6fa84f52.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7c2eb3a00188302d45baf0727bb8d8ef.jpeg
5 - نخلط علبة القشطة مع الدريم ويب ثم تحشى قوالب الكنافة .
6 - تزين بالفستق والشوكولاته ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/af54dddd8409cb92bea166af617518f3.jpeg
ثانياً : تشيز الكنافة بالمارس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2270598410add31269b3b061dfe10b80.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9161554b367118e9eb43b5a794fb394b.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة – نص فجال سكر – نص بيالة حليب سائل
الحشوة :
بيضة – نص كاس سكر – 1 ونص ملعقة دقيق – 6 حبة جبن – فانيلا – نص علبة قشطة
مارس
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة ونفركها بالزبدة والسكر والحليب
2 – نعمل الحشوة بخلط المقادير بالخلاط جيداً .
3 – نبطن صينية التشيز بالكنافة من الأسفل والجوانب
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6db4aa7c86f26821f88c96904a58dfbb.jpeg
4 – نصب الحشوة في الوسط ونقطع المارس لقطع صغيرة توضع فوق الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1efa6c7a731399cfad95298b5df7e014.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/402f3c61bd70fcf89b44e996032633da.jpeg
5 – نغطي الصينية بالكنافة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/48644bd002eb9b910fb9874e382a52a5.jpeg
6 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
7 – تشرب بشيرة أو نستلة ثم تقلب ويصب عليها نستلة وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6a96d285eb21cffca707f8bc6d57d8dc.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1a7b1d3b931fb22628521b74815d947e.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/f8e2293bfc0a13de2ec7d1cf7df64602.jpeg
ثالثاً : كنافة القشطة بالكيك
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/118ef17cd522046bfd1cef1b034cd6d1.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/ff673a6503e0be9229bc190bce4bfcaf.jpeg
المقادير :
الطبقة الأولى خليط الكيكة .. كأس ونصف ماء – نص كاس سكر – نص كاس زيت – كاس حليب بودرة – فانيلا - تخلط جميع المقادير في الخلاط ثم يضاف 2 كأس دقيق – 1ونص ملعقة بكنج بودر
الطبقة الثانية الحشوة :
4 ملعقة كبيرة نشأ – نص كأس حليب بودر - كأس ماء
2حبة جبن كيري أو مثلث – ظرف دريم ويب – نص علبة قشطة - فنجال سكر
الطبقة الثالثة الكنافة :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب سائل – فانيلا – ملعقة صغيرة سكر
الطريقة :
1 – يوضع خليط الكيك في صينية كبيرة ثم يدخل الفرن ليحمر من الأسفل والأعلى .
2 - ثم يشرب بقليل من الشيرة تقريبا نصف كأس ليعطي ليونة للكيك .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0d3460d11dbf97c4f00524a4fede775e.jpeg
3 – نعمل الحشوة بوضع النشا والحليب والماء على النار ، ثم نخلط القشطة والدريم ويب والجبن والسكر بالخلاط ونضيفة للنشأ ثم يوضع فوق الكيك .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e3d1c7f1f1d23ffcdc2ac2323229f28f.jpeg
4 - نفرم الكنافة ( أنا هنا قطعتها بالسكين ) ونفرك معها الزبدة والحليب والفانيلا ونضعها طبقة فوق الحشوة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8effce14d19944a243308ef3ed64667e.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/62595547313bee858178eeb2bd00f66e.jpeg
5 – تغطى بالقصدير وتدخل الفرن من الأعلى فقط مع وضع الصينية بالرف الاسف من الفرن وتكون حرارة الفرن متوسطة ، ثم يرفع القصدير وتترك حتى تحمر .
6 – تشرب بالنستلة وتترك لتبرد وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/93fdc84aca979058542e9bf18582c8c7.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e8e9cf1a7b7bd624b56bf6bb525345e3.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4955d8ab2ca105de44e98e06a1cfd0c0.jpeg
رابعاً : كور كنافة بالمارس
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4c9f801e1110e7c0ebc2ed403855f4d5.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e8da2e3e130ad3b1a650487d9ff126e4.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة
نص إصبع زبدة
2 ملعقة كبيرة قشطة
نص علبة نستلة
الحشوة مارس
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة فرم ناعم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a4609674c9c2cdddb52d001e00accac8.jpeg
2– نحمس الكنافة حتى تشقر .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/062cbc5c605bd8cc1b50901da4e49ab2.jpeg
3 – تعجن مقادير الكنافة مع بعض .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/86f5b18fb4e59e847655469992bb6a42.jpeg
4– يقطع المارس لقطع متوسطة ويكور.
5 – تغطى قطع المارس بالكنافة وتزين بالشوكولاته وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7c01b7541c42a089f529c7cbccf98272.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/3ce5a5b7dd03ddf5eb5e9403109d04bb.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/62f1768f8b627e85a008ac546d485962.jpeg
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082367.gif
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082376.gif
خامساً : كنافة الأوريو
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e7d445d603a979ab02ccecf63418911f.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا
الطبقة الثانية الحشوة :
2 باكيت بسكويت اوريو( 12 حبة بسكويت) مطحون
نص علبة قشطة - سكر – نص بيالة ماء
الطبقة الثالثة
علبة قشطة طازجة
2 حبة جبن كيري – ملعقة سكر مطحون – نص ظرف دريب ويب
الطريقة :
1- نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر
2- تبطن الصينية بالكنافة وتدخل الفرن ، ثم تشرب بقليل من النستلة أو الشيرة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6641b91fcb969f86bd28355cce26ed4f.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/a264639fe528e26bf079ae10980f0af5.jpeg
3 - نخلط الاوريو والقشطة والسكر والماء وممكن إضافة قليل من الماء حتى تتكون خليط ثقيل
4 - يصب الخليط فوق الاوريو ويدخل الثلاجة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e4b61c4c0e3a58c06a1b34ac968c7a1e.jpeg
5 - نخلط القشطة والجبن والسكر والدريم ويب جيداً ثم يضاف فوق الاوريو
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6e73ce85a4085dbc0f1f4171822f5541.jpeg
6- تترك لتبرد ثم تقدم
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fd7f7ee59a622475032d833271689d9c.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bdfa8941a0fd99882661ad5405e8bad4.jpeg
سادساً : قوالب الكنافة بالتمر
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cafa15283343a35d96ddb6e123359b20.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة – نص بيالة حليب – ملعقة سكر – فانيلا – قرفة
الحشوة :
تمر – مكسرات - قشطة –
نص علبة نستلة – 4 حبات جبن كيري
الطريقة :
1 – نفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والقرفة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/37c53ae0608690cd09d1b2537f01ae9a.jpeg
2- توضع في قوالب الكب كيك الصغيرة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e207b864e137cbcc63d064671acecee7.jpeg
3 – توضع فيها قطعة تمرة وشوي قشطة ومكسرات
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bf37c4e6a6520878bdaa10563697db11.jpeg
4 – تدخل الفرن لتحمر من الأسفل ، يصب على الجوانب قليل من النستلة
5 – يخلط النستلة مع الجبن ويصب مقدار ملعقة .
6 - ترجع للفرن مدة خمس دقائق بدون أن تحمر وتقدم ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/0ae2610f63d08817a7761d246465b5ac.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e1a71970c32478688f9622ff3bfaf5c1.jpeg
سابعاً : كنافة الشوكولاته
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1f5df4c3e3b265b0a9c9f069aba487a2.jpeg
المقادير :
كيس كنافة ( نص كيلو )
إصبع زبدة
نص بيالة حليب سائل
فانيلا - 2 ملعقة كبيرة سكر
كاكاو بودرة
الحشوة :
6 ملعقة كبيرة نشأ
كأس ونصف ماء
كأس سكر بودرة
علبة قشطة
5 حبات جبن مثلث او كيري
2 فنجال سكر بودرة
فانيلا
كاكاو بودرة .
الطريقة :
1 - نخلط النشأ والماء والحليب والكاكاو ويرفع على النار حتى يثقل .
2 - يخلط في الخلاط القشطة والجبن والسكر والفانيلا ثم يضاف له خليط النشا ويحرك جيداً .
3 - نفرم الكنافة .
4 - نفرك الكنافة بالزبدة والسكر والحليب والفانيلا .
5 - نقسم الكنافة لقسمين الأول يترك والثاني يضاف له كاكاو ويفرك معه حتى يتغير لونه .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/325811573e8726040787d7ae63beaf20.jpeg
6 - يوخذ قليل من الكنافة السادة ويوضع في الصينية ويوضع بجانبها كنافة بالشوكولاته ثم سادة وهكذا
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/dbd0594db8929f63f00f36b5c89964f4.jpeg
7 - توضع الحشوة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6126638139bd45c47e637ef292906371.jpeg
8 - ترص باقي الكنافة ، وتدخل الفرن .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7226a71de7bde3f9ef314d9e1cc79dab.jpeg
9 - كذا بعد الفرن ، وتشرب بالنستلة ثم تقلب وتشرب بالنستلة من الجهة الاخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b717a1058c06bfb5b1977c7feffa2529.jpeg
10 - وتقدم بالعاافية ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/cd6d1c8796a8d4dc29230490c8d0a525.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/babf916893c28bca35e72be79f51b789.jpeg
ثامناً : شرائح الكنافة البسيطة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b6046a49d69a91a07b2a1549a428a59b.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا .
الحشوة :
قشطة طازجة - 2 حبة جبن كيري
الطريقة :
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك الصغيرة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1109c6a22b2eb280cec27e5d303bfa8a.jpeg
3 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى
4 - تشرب بالنستلة أو الشيرة .
5 - أثناء ماهي بالفرن تخلط القشطة مع الجبنة جيداً ثم ترجع للثلاجة لتبرد .
6 - تدهن طبقة من الكنافة بخليط القشطة ويوضع فوقها طبقة أخرى وتتزين وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7216e49177ed8db6197dfcce2b7782ed.jpeg
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082367.gif
http://www.hamasatdamad.com/vb/images/myframes/1_cdr.gifhttp://www.hamasatdamad.com/vb/images/myframes/1_cdl.gif
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082376.gif
تاسعاً : كنافة القشطة السهلة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/67d73e5c2daa384aa6d2d224d8b43348.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة بالسكين
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل - فانيلا - ملعقة سكر .
الحشوة :
قشطة طازجة - مارس
الطريقة :
1- تفرك الكنافة بالزبدة والحليب والسكر والفانيلا .
2 - توضع طبقة من الكنافة في صينية الكب كيك وترفع مع الجوانب .
3 - توضع ملعقة من القشطة وقطعة من المارس ، وتغطى بطبقة من الكنافة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/2fe74cd5e1745fa1e50eacc9ded791b8.jpeg
4 - تدخل الفرن لتحمر من الأسفل والأعلى ثم تشرب بالنستلة وتقلب وتزين بالنستلة والهيرشي أو التوفي ، وتقدم .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/60c45712a087f589b09d91b4d8027504.jpeg
عاشراً : كنافة بالبسبوسة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/fc14a8a3c047195cc9411df214f6a3cf.jpeg
المقادير :
نص كيس كنافة مفرومة
نص إصبع زبدة - نص بيالة حليب سائل .
الحشوة :
قشطة طازجة
الطريقة :
1 - تفرك الكنافة بالزبدة والحليب وترص في صينية ، وتدخل الفرن .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4e69154bee46bc87d06bac1d89e4f166.jpeg
2 - نخرجها من الفرن وتشرب بالنستلة أو الشيرة ثم توضع طبقة من القشطة وممكن إضافة المكسرات .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/febc0a2fc4e3e940189f6639ae7f4248.jpeg
3 - نخلط مقادير البسبوسة مع بعض ثم توضع فوق القشطة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/aec1cfc1703141ca575d8d5ca4397221.jpeg
4 - تغطى الصينية بأي غطاء وتوضع بالرف الأسفل من الفرن وتفتح النار العلوية لكي تنضج البسبوسة ، ماتطول عشر دقائق أو أقل .
5 - أخرجيها من الفرن ورشيها بالنستلة أو التوفي او الشيرة ، أنا هنا مسحتها بالنستلة وغطيتها بالتوفي الجاهز .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/00e7c3212c50697359dab48357fc533d.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/d4b5f5801a94476a1477f20ebf830cc8.jpeg
الحادي عشر : تشيز البسكويت بالكنافة
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e5e48cea5f790b493beeb495f73bb74d.jpeg
المقادير :
الطبقة الأُولى :
باكيت بسكويت شاي
نص إصبع زبدة
فانيلا
ملعقة كاكاو بودرة
2 ملعقة سكر
شوي حليب سايل
الطبقة الثانية :
نص علبة نستلة
علبة قشطة
8 حبات جبن كيري
الطبقة الثالثة :
اقل من نص كيس كنافة 200 جرام تقريبا
نص اصبع زبده - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
الطريقة :
1 - يجرش البسكويت ويخلط بباقي مكونات الطبقة الأولى ويرص في الصينية
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4cee615afd1bd29a67ea3c8518684947.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/925c8081bd483b524e4675b851fdff61.jpeg
2 - تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط وتصب فوق البسكويت وتدخل الفرن حتى تجمد ثم يفتح الفرن من الأعلى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b1478de4d9c570d85cd8a56f4b5d7964.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/e4af63020eceb202ee2fe5beee3c3ba8.jpeg
3 - تفرم الكنافة وتفرك بباقي مكونات الطبقة الثالثة ثم توضع في الصينية وتدخل الفرن مع تغطيتها بالقصدير وإشعال النار من الأعلى لمدة عشر دقائق ، ثم أبعدي القصدير وإتركيها لتحمر ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/9c7134ad3e0a35f285db7e5406c2699b.jpeg
4 - تشرب بالنستلة ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/1021fb1a8aa2a7b1d3b9c521c9c2e184.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/82b5a3c3b78cd2049db3d25bfd007410.jpeg
الثاني عشر : كنافة الصاج بالقشطة والموز
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/bd95b52ac9c0be990caa9301aab552f7.jpeg
المقادير :
كيس كنافة
إصبع زبدة - فانيلا
نص بيالة حليب سايل
ملعقة سكر
الحشوة :
قشطة طازجة
شرائح موز
الطريقة :
1 - نفرم الكنافة ناعم ونخلط معها الزبدة والسكر والفانيلا والحليب ، وتفرك جيداً .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/8e860c6319275203a84a8f74cb4c5219.jpeg
2 - نحضر قوالب كنافة الصاج ونضع طبقة من الكنافة ثم نغطيها بقشطة وتكون الطبقة سميكة
والنوع الثاني اضفت له شرائح موز .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b5faf5083c325a402cfb3200f6b4a0de.jpeg
3 - ثم تغطى بطبقة أخرى من الكنافة .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/6dba61900c67d287acac51fbaa2a5368.jpeg
4 - نضعها على الفرن وتكون النار خفيفة جداً والأفضل تغطيتها .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/4cf94082cbbd8c30e2dcb73dc62a88f4.jpeg
5 - بعدما تحمر الطبقة من الأسفل نقلبها على صحن مسطح ثم نعيدها مرة أخرى لتحمر من الجهة الأخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/45c0ab28e4d143dded65b13034219503.jpeg
6 - تشربها بالشيرة ثم تقلب في صحن التقدير وتشرب من الجهة الأخرى .
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/03dcd50c2b81a5836a8af5f1562b8ce9.jpeg
7 - تزين بالفستق وشرائح الموز وتقدم وهي ساخنة ..
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/7997ef84272d43cc6210c6756decc914.jpeg
http://up.hawaaworld.com/up/sites/up.hawaaworld.com/files/links/b360525a19a8fc65e0275cca22acb824.jpeg
و بالهناء و لعافيه ..
http://up.hawahome.com/nupload2/44645_1336082350.gif