صيادية الساحل الغربي

[روعة غرامي]

http://174.132.118.28/img/all/Nov08/CwKydv11082005.gif






اليوم بانزل لكم طريقة الصيادية على طريقة أهل ينبع -أملج ـ الوجه وهم معروفين فيها


أهم مايميزها البهارات

ولونها الغامق وبدون ماتسوي حرقان لانه الصيادية معروفة من كثرة البصل تسوي حرقان

أسيبكم مع

المقادير



سمك صيادية يعني من اللي لحمته كبيرة شوي مو أي سمك

2-بهارات مشكلة (شيبة -فلفل أسود -هيل حب -ليمون ناشف - ورق غار -مستكة -بهارت مطحونة )

أولا نسوي الكشنة وهي بصل محمر لونه قريب للون البني الغامق مو الاسود علشان تلون السمك والرز

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=360260&stc=1&d=1300618878


بعدها


نجهز القدر ونضع زيت مقدار ملعقة بعدها نحط الشيبة قطعة صغيرة
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcRAElXFNfYx0WvwDH95COfLoG9ebm5F-B7IBJO2ucdHp-BZf5-V

هذه الشيبة اللي باليسار

أول ماتبدا ريحتها تطلع نضع الماء الساخن


نضيف عليها الهيل والليمون الناشف وملح الليمون - والبهارت المشكلة -وقطعة حمر ناشف - الملح اللازم ورق الغار علشان الزفر

وحسب الرغبة فلفل حار لو واحدة تعطي نكهة


نترك السمك ينضج بعدها نصفيه بالمصفاية

http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=359931&stc=1&d=1300476168



في قدر اخر نضع زيت وحبتين مستكة ونضع مرق السمك
http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=359932&stc=1&d=1300476168


ونكون ناقعين الأرز ونضعه يطبخ واول مايستوي نخليه على نار هادئة ونغرفه ويقدم مع سلطة حمراء وسلطة حارة و

كمان نقدم معاه

مقلي ومشرمل ومطفي ان شاء الله انزل لكم الطرق




http://forum.hawaaworld.com/attachment.php?attachmentid=359933&stc=1&d=1300476168




يارب تعجبكم الطريقة واعذروني صور قديمة بجوالي بس ازبط سفرة بحرية بارجع أوريكم الطرق

لا تدققوا على السفرة ماكان عندي نية انزلها بالمنتدى ههههههههه

الموضوع مو منقول عمايل ايديا وحياة عنيا

[فارس الفارس]

تصدقين غاليتي اول مره اسمع بالطبخه ذي


بس والله شكلها رهيبه


ويعطيك الف عافيه

[روعة غرامي]

فارس الفارس


بالله عليك من وين انت سعودي يعني

ياراجل اول كلام غير ده

هذه الله يسلمك أكلة مشهورة عند اهل الساحل وبمحلات السمك معروفة بس لو يفحطوا بالمطاعم مايسوونها مثل البيت


مشكور على المرور والرد

[تعلمت ارسم الفرحه]

قلب من زجاج
بصراحه انا من اكثر محبي الصياديه
بس يليت مادام هي من عمل ايديك
كان عزمتينا على الاقل
كنت اتوقعك كريمه وتعزمينا بس يلااا شكلك نسيتي
لكن هالمره معذورة بس لاتنسينا بالمرات الجايه :d
تعلمت ارسم الفرحه
مر من هنا

[روعة غرامي]

ولا يهمك تعلمت إن شاء الله بسفرة ثانية ملكية بها أكلات بحرية من اللي يحبه قلبك


كريمة وأخت رجال وانا عمشاء

[وجودي كفايه]

مرره شي ماشاء الله

مرة احترق البصل ونقلب الرز بني قلت لهلي صيادية >>>> ام التسليك :secret-laugh:

تسلم يدياتك غلاتي ,,

[روعة غرامي]

هههههههههههههههه


وجودي كفاية تسليك وبقوة


وترى الصيادية ماتنفع الا على السمك لانه في ناس خذو مني الطريقة وفشلوني سووها على دجاج

انا كنت باموت واشوف المسكينة ولونها بني

ههههههههههههه

يسعد طلتك يالغلا