آخر 10 مشاركات
حال السلف في رمضان (الكاتـب : - )           »          Tmark اناقة ومظهرادم تحكي فخامتك (الكاتـب : - )           »          Tmark لاتضع حدود لنفسك تعيقك (الكاتـب : - )           »          عبدالله بن مسعود (رضي الله عنه) (الكاتـب : - )           »          ◄ ... سجـــل حضــورك بأســم ولـد ... ◄ (الكاتـب : - )           »          1 (40) 13رمضان (الكاتـب : - )           »          وأشرقت الأرض بنور ربها (الكاتـب : - )           »          محاسن الصيام (الكاتـب : - )           »          الاعتصام بالله في زمن غربة الإسلام (الكاتـب : - )           »          1 (31) درس رمزية رمضانية متحركة (الكاتـب : - )


العودة   منتديات كلك غلا > ۩ المنتدى الإسري ۩ > ๑۩۞۩๑ الطب والصحه وذوي الإحتياجات الخاصة ๑۩۞۩

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-13-2013, 04:00 PM
نواف متواجد حالياً
Saudi Arabia     Male
لوني المفضل Black
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل : Dec 2008
 فترة الأقامة : 5595 يوم
 أخر زيارة : اليوم (08:24 AM)
 الإقامة : الرياض
 المشاركات : 2,948 [ + ]
 التقييم : 305
 معدل التقييم : نواف تم تعطيل التقييم
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي ماذا تعرف عن المته ؟





ماذا تعرف عن المته ؟
المتة : عبارة عن مشروب شبيه بالشاي الأخضر ينبت في بلادأمريكا الجنوبية مثل الارجنتين , أورغواي , باراغواي وجنوب البرازيل

كذلك فإن المتة تستخدم على نطاق واسع في بلدان عديدة من العالم كفرنسا ألمانيا اسبانيا وروسية بالإضافة الى بعض بلدان الشرق الأوسط كسورية و لبنان

دخلت المتة الىسورية عن طريق المهاجرين السوريين الأوائل الذين سافروا الى بلدان أمريكا الجنوبية.
زراعة المتة

تنموالمتة بين خطي 10 – 30 درجه جنوب خط الإستواء تحتاج الى درجات حرارة عالية لنموهاوبه معدل أمطار سنوي مقداره (1500) ميلي متر


أوراق نبات المتة تنمو بشكل متناوب على الساق وشكلها بيضوي مدبب , يزهر هذا النبات في أشهر تشرين الثاني وكانون الأول

من كل عام , لون أزهارها حمراء و ثمارها شبيهة بحبات الفلفل:


شجرة المتة من الأشجارالدائمة الخضرة متوسطة الطول بحيث يبلغ طولها 60 قدم تقريباً , أوراق هذه الأشجارقاسية و دهنية ,

وتنمو على ارتفاع 1500 – 2000 قدم فوق سطح البحر

طريقة إنتاج المتة:

تشمل عدة مراحل :
1- الزراعة
2- القطاف
3- التجفيف
4- الطحن والتغليف



ب - القطاف
يتم القطاف بشكل يدوي بواسطة سكين , بحيث تقطع أوراق المتة مع سيقانها عندما يصل ارتفاعها الى 10 أقدام


د- الطحن
بعد أن يتم تجفيف أوراق المتة يتم طحنها ثم تجرى عمليات التغليف عليها وترسل الى الأسواق التجارية

تحتوي المتة على 196 تركيب كيميائي فعال في مقابل 144 تركيب كيميائي موجود في الشاي الأخضر
نذكر منها :

الفيتامينات : A, C, E, B1, B2, Niacin (B3), B5, B Complex

الأملاح : الكالسيوم المنغنيز الزنك الحديد السيلينيوم البوتاسيوم الفوسفور

بالإضافة الى بعض التركيبات الكيميائية المفيدة :
الكاروتين Carotene
الأحماض الأمينية Fatty Acids
الكلوروفيل Chlorophyll
البوليفنولات Polyphenols
الأونزيتول Inositol
مضادات الأكسدة Antioxidants
التانينات Tannins
حمض البانتونيك Pantothenic Acid
بالإضافةالى 15 حمض أميني آخر

في هذا الجدول مقدار بعض التركيبات الكيميائيةالموجودة في المتة:

في كل مئة غرام من المتة يوجد
10.12 غرامبروتين
0.51 غرام كلوكوز
3.94 غرام ساكاروز
1.02 كافيين

الأملاح

في كل مئة غرام من المتة يوجد
0.28 غرامفوسفور
0.9 غرام كالسيوم
0.65 غرام مغنزيوم
1.18 غرام بوتاسيوم
0.02 غرام صوديوم

الفيتامينات

في كل مئة غرام من المتة يوجد
10.83 غرام فيتامين ث
4.36 غرام بيروكسيداز يا فيتامين ب6
2.36 غرام ريبوفلافين يافيتامين ب2
19.82 غرام تيامين يا فيتامين ب1
9.68 غرام نياسين

مراحلشرب المتة :

1- لشرب المتة نحتاج الى الأدوات التالية
ابريق , سكر , مسحوق المتة , و مصاصة المتة

2- في البداية يعبئ كأس المتة الى ثلاثة أرباعه من مسحوق المتة

3- يوضع سكر حسب الطلب مع أنه يفضل أن تشرب بدون سكرلأن
الكلوكوز هو جزء من تركيباتها

4- يضاف كمية قليلة من الماء البارد وينتظر عدة ثواني لكي يتبلل المسحوق بشكل كامل بالماء

5- تمسك المصاصة كماهو موضح في الصورة وتوضع داخل الكأس وذلك للحيلولة دون دخول ذرات المتة الصغيرة فيثقوبها لأن ذلك سيؤدي الى انسدادها

6- يسخن الماء الى درجة حرارة 80 درجةتقريباً
ويحذر من استخدام الماء المغلي لأنه يؤدي الى تخريب الفيتامينات الموجودة في المتة ويعطي مذاقاً سيئاً لها

من أهم التركيبات الموجودة في المتة الماتين

الماتين عبارة عن زانتان شبه قلوي xanthine alkaloid وهو يتبع لنفس عائلة الكافيين

ملاحظة : في بعض المقالات عبروا عن الماتين بأنه مرادف للكافيين في الجداول الكيميائية
(mateine is an official synonym of caffeine in the chemical databases)

على كل حال الزانتان يكسب البدن طاقة أكبر بدون أن يؤدي ذلك الى تقلص عضلات الجسم

كما يؤدي الى تنبيه النظام العصبي المركزي لكن على خلاف المنبهات الأخرى فإنه لا يؤدي للإدمان على شربه ولا يؤدي الى قلةالنوم بل إن استعمال المتة

يؤدي الى وصول البدن الى حالة النوم العميق أو مايسمى (delta sleep) بسرعة كبيرة

بالإضافة الى البولي فينولات تحوي أوراق المتة على الصابونين

الصابونين تركيب كيميائي يؤدي الى تنبيه النظام الدفاعي للجسم مما يبعث على جعله قادراً على مقاومة الأمراض بشكل أكبر

هذا المنظف الطبيعي يلصق بالكوليسترول الموجود في الجسم عندها لن يستطيع الجسم إمتصاصه مرةً أخرى وسيؤدي ذلك الى إخراجه خارج الجسم عن

طريق الفضلات

تظهر فعاليةالتأثيرات الأيضية للمتة من خلال الحفاظ على الكربوهيدرات لمدة أطول في الجسم أثناءالتمرينات الرياضية مما يؤدي الى حرق الدهون بشكل

أكبر الأمر الذي سيؤدي الىتأخير إنتاج حمض اللاكتيك في العضلات

(حمض اللاكتيك يتجمع في العضلات أثناء ممارسة الرياضة ويؤدي الى تقلصها "التعضيل" )

تظهر قدرة المتة من خلال الأمور التالية

- تقلل المتة من الشهية للطعام

- تحافظ على البدن بشكل سليم

- تساعد على تخفيف الوزن

- تزيد من العمليات الأيضية metabolism

- تقلل من القلق والإضطراب وتريح الأعصاب



المتة في الطب

تستعمل المتة للمساعدة في معالجة الأمراض التالية : مرض السكر, التهاب المفاصل , النقرس , الروماتيزم , الإضطراب والقلق , ضيق التنفس , آلام

الدورة الشهرية , عسر الهضم , آلام الأمعاء , آلام التهاب الجهاز التناسلي , حجر الكلية , البدانة , الإعياء , الرشح , الانفلونزا

كذلك فإن المتة مقوي حيوي فعال يؤدي الى إعطاء البدن قدرة أكبر على التحمل

مقارنة مقدار البولي فنولات في المتة والشاي

بحيث تحتوي المتة على 6.5 ملي مول في الليتر

بينما يحتوي الشاي الأخضر على 1.8 ملي مول في الليتر

والشاي الأسود 1.13 ميلي مول في الليتر

أما مقدار التركيبات الخافضة والمواجهة للجذور الحرة فهي

75% في المتة

35% في الشاي الأخضر

2% في الشاي الأسود

الدراسات والتحقيقات التي أجريت حول المتة:

- في العام 1995 نشرت دراسة في المركز الكيمياوي الحيوي والجزيئي الدولي مفادها أن المتة تحتوي على مانعات تأكسد أكثر فعالية من تلك الموجودة في الشاي الأخضر

- في عام 1995 أيضاً نشرت دراسة في نفس المركز عن طريق العالم Gugliucci بحيث أثبت فيها قدرة المتة على مواجهة الكوليسترول السيئ LDLالذي يسبب العديد من الأمراض كتصلب الشرايين

- عام 1977 باحثون في مركز Charlottenlund الدولي في الدانيمارك أجروا دراسة على 45 مريض يعانون من زيادة في الوزن بحيث إستخدموا في غذائهم ثلاثة أنواع من النباتات ( المتة وguarana وdamiana )
بعد 45 يوم لاحظوا بأن المرضىا لذين استخدموا المتة نقص وزنهم بمقدار 11 باوند

- عام 1999 أيد مجموعة من الباحثين في السويد قدرة المتة على إنقاص الوزن , كما أوضحوا أثر thermogenic لتبديل الدهون
المحروقة في الجسم الى طاقة في الأفراد الذين استخدمواالمتة

(تركيبات thermogenic التي تتحرر بواسطة المتة تولد طاقة "حرارة" تؤدي هذه الطاقة الى تنشيط العمليات الأيضية بمقدار أكبر من حالاته الطبيعية

مما يؤدي ذلك الى حرق مقدار أكبر من الدهون بدون القيام بالأعمال الرياضية)

- عام 2000 نشرت نتائج دراسة حول المتة في المجلة الكيميائية الحيوية الدولية تفيد بأن استخدام المتة يؤدي الى زيادة قدرة مضادات الأكسدة على مواجهة الجذورالحرة

- في تشرين الثاني من عام 2001 نشر مجموعة من المحققين في أمريكا نتيجة بحثهم حول سبعة نباتات تنمو في أمريكا الجنوبية
بحيث احتلت المتة المركزالأول من حيث مقدار الفلانوئيدات و مشتقات الكافيئويل flavonoids and caffeoyl

(الفلانوئيدات تركيبات كيميائية تؤدي الى التقليل من أمراض القلب والسرطان )


- عام 2002 نشر في أمريكا أن المتة تقلل من فعالية (MAO)

بنسبة 40 – 50 %

" (MAO) اختصار لـ monoamine oxidase الذي يسبب أمراض كثيرة منها مرض الرجفة Parkinson ."
كذكك نشر بأن المتة تقلل من احتمال زيادة ضغط الدم و تساعد على الإقلاع عن التدخين

- عام 2003 أثبت مجموعة من المحققين في جامعة ريبوبليكا Republica في الأرغواي أن المتة تقضي على فعالية الجذر الحر

1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl

وكذلك أثبتوا بأن المتة تحتوي على العديد من البولي فينولات التي تساعد على القضاء على البكتريا المولدة لرائحة الفم

أما عن سبب إطلاقي اسم الشاي الأخضر السور ي على المتة كوننا من أكثر دول العالم شرباً للمتة بإمتياز

فإن مقداراستهلاك المتة فيتشيلي 13%

البرازيل 8%

الأورغواي 6%

الباراغواي 4%

لبنان 3%

انكلترا 3%

اسبانيا 2%

بوليفيا 1%

وأما سورية 60%

الموضوع الأصلي: ماذا تعرف عن المته ؟ || الكاتب: نواف || المصدر: منتديات كلك غلا

كلمات البحث

العاب ، برامج ، سيارات ، هاكات ، استايلات





lh`h juvt uk hglji ? hglji juvt




 توقيع : نواف

اللهم صل على نبينا محمد

رد مع اقتباس

أخر 5 مشاركات نواف
المواضيع المنتدى المشارك الاخير الردود المشاهدة آخر مشاركة
شرح لوحة تحكم ووردبريس تطوير المواقع والمنتديات 2 20842 03-17-2024 06:58 AM
حل مشكلة ظهور كل مواضيع الوورد بريس لخطأ 404 قسم حلول المشاكل 2 26379 03-17-2024 06:48 AM
كيفية ربط الدومين بالاستضافة، وعمل الإعدادات... تطوير المواقع والمنتديات 5 4409 01-22-2024 01:48 AM
شرح تفعيل بيئة الاختبار المعزوله او مايسمى بـ... ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ 2 1117 12-16-2023 12:20 AM
حل مشكله يجب أن تضع للبعض سمعات قبل إعطائها إلى قسم حلول المشاكل 3 980 12-15-2023 03:32 PM

قديم 04-13-2013, 05:33 PM   #2


الصورة الرمزية أمواج الشوق
أمواج الشوق غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2532
 تاريخ التسجيل :  May 2011
 أخر زيارة : 11-29-2016 (05:34 AM)
 المشاركات : 11,170 [ + ]
 التقييم :  1595
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Mediumvioletred
افتراضي رد: ماذا تعرف عن المته ؟



تسسلم يمينك على رووعه طرحك~
الله يعطيك الف عاآآآآآآفيه ...

ولاتحرمنا من جديدك وفيض ابداعاااك ..
دمت بخير..~


 
 توقيع : أمواج الشوق



رد مع اقتباس
قديم 04-13-2013, 08:44 PM   #3


الصورة الرمزية نواف
نواف متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1
 تاريخ التسجيل :  Dec 2008
 أخر زيارة : اليوم (08:24 AM)
 المشاركات : 2,948 [ + ]
 التقييم :  305
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Male
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: ماذا تعرف عن المته ؟



منوره الموووضع

كل الشكر لمرور العطر

دمتي


 

رد مع اقتباس
قديم 04-17-2013, 07:57 AM   #4


الصورة الرمزية الغلا كلمه
الغلا كلمه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3707
 تاريخ التسجيل :  Apr 2013
 أخر زيارة : 03-12-2015 (10:11 AM)
 المشاركات : 1,218 [ + ]
 التقييم :  155
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Mediumvioletred
افتراضي رد: ماذا تعرف عن المته ؟



نوااف
كل الشكر لك على هد التقرير القيم والهادف
لاعدمنااك ابد .
ودمت بصحه وسلامه


 
 توقيع : الغلا كلمه



انا غفرت لعالم ٍ ماتستحق المغفره......
أنا أكثر إنسان تعلم من كثر ما أخطا وصاب..!
.,’



رد مع اقتباس
قديم 04-17-2013, 03:47 PM   #5


الصورة الرمزية جناين ورد
جناين ورد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 3372
 تاريخ التسجيل :  May 2012
 أخر زيارة : 09-16-2016 (02:17 AM)
 المشاركات : 12,025 [ + ]
 التقييم :  1214
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Sienna
افتراضي رد: ماذا تعرف عن المته ؟



اشكرك على رائع طرحك
ولاحرمت منك ومن مواضيعك
تقبل جميل شكري وعظيم امتناني
*جناين ورد*


 
 توقيع : جناين ورد



><ورديــٌُه الخد + أغترابٌ ~><
هن نِعمةٌ مِن الله ، أتحسسُ مِن خلالها طريقي إلى السعاده ~






رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)

الكلمات الدلالية (Tags)
ماذا, المته, تعرف, عن


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ماذا تعرف عن البلياردو وأنت كل ليله فيه ؟؟ مسريها قسم البلياردو 14 10-18-2011 12:51 AM
$$ ماذا تعرف عن عاشوراء $$ أمير بطبعي ๑۩۞۩๑ نفحات ايمانيه ๑۩۞۩๑ 16 09-01-2011 04:35 AM
ماذا تعرف عن العشق جريح الحب ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ 2 07-10-2011 09:42 AM
كيف تعرف ماذا ينقصك من الفيتامينات ماتهاب ๑۩۞۩๑ الطب والصحه وذوي الإحتياجات الخاصة ๑۩۞۩ 7 05-26-2010 03:00 PM
((البطاقة الممغنطة الخاصة بالفنادق ماذا تعرف / ي .. عنــهآآ..؟؟ إْح.ـسآس ๑۩۞۩๑ السفر والسياحة ๑۩۞۩๑ 5 03-03-2010 01:47 AM


All times are GMT +3. The time now is 12:29 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا
This Forum used Arshfny Mod by islam servant