#1
|
||||||||||
|
||||||||||
لون اللحوم الحمراء في أسواق بيع المواد الغذائية
بسم الله الرحمن الرحيم لون اللحوم الأحمر المميز الذي نراه في الأسواق قد لا يعني بالضرورة أن هذا اللحم طازج، ينتج هذا اللون عن استخدام غاز أول أكسيد الكربون مباشرة بعد ذبح الحيوان و تعبئة اللحم اذ يحل هذا الغاز محل الأكسجين الذي يعمل على تحويل لون اللحم الى البني و اللون البني بحد ذاته ليس مؤشرا على فساد اللحم و لكنه غير جاذب للزبون بعكس اللون الأحمر الذي يقبل عليه الزبائن و هو ما يبحث عنه التجار و اصحاب الاسواق التجارية. السؤال هو هل هذه الطريقة في معاملة اللحوم آمنه؟ في عام 2004 أجازت منظمة الغذاء و الدواء الأمريكية استخدام غاز أول أكسد الكربون كمثبت للون عند تعبئة اللحوم (وليس لونا مضافا) لإبقاء اللون الأحمر و الطازج و الذي يقبل عليه الزبون و هذه الطريقة غير متوفرة الا في بعض سلاسل بيع المواد الغذائية الشهيرة و لا يوجد على التغليف ما يدل على أن اللحم معامل بهذه الطريقة. هذه الطريقة تعتبر آمنه صحية و لكن هناك جانب سيء في استخدامها و هو تضليل و خداع الزبون، ففي بعض الأحيان قد يفسد اللحم من سوء التبريد و لكن يبقى لونه أحمر و طازج و لا يوحي بأنه فاسد و هذا الأمر دعا بالحكومات الأوربية الى منع معامله اللحوم بهذه الطريقة و هناك بعض الجهات الأمريكية المختصة رفضت استخدام أول أكسد الكربون و قامت بالعديد من المحاولات لمنع استخدامه من خلال مراسلة منظمة الغذاء و الدواء. الموضوع الأصلي: لون اللحوم الحمراء في أسواق بيع المواد الغذائية || الكاتب: العنود بنت خالد || المصدر: منتديات كلك غلا
المصدر: منتديات كلك غلا g,k hggp,l hgplvhx td Hs,hr fdu hgl,h] hgy`hzdm ,hgy`hzdm hgdhks,k hgwpdm t,hz] |
أخر 5 مشاركات العنود بنت خالد | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
تحويل ملف pdf الى jpg | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 1364 | 12-22-2019 07:29 PM | |
ما هو الفرق بين انتيل كور وانتل سيليرون | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 1167 | 12-22-2019 07:29 PM | |
الغاء الباسورد للكمبيوتر ويندوز 10 | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 904 | 12-22-2019 07:28 PM | |
تحويل الفيديو الى ام بي ثري | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 947 | 12-22-2019 07:27 PM | |
طريقة حل مشكلة لم يتمكن windows من اكمال عملية... | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 1043 | 12-22-2019 07:27 PM |
07-12-2017, 01:47 PM | #2 |
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
|
رد: لون اللحوم الحمراء في أسواق بيع المواد الغذائية
كل الود والتقدير
دمت برضى من الرح ــمن لك خالص احترامي وتقديري |
|
07-13-2017, 08:35 PM | #3 |
دلوعة القمر
|
رد: لون اللحوم الحمراء في أسواق بيع المواد الغذائية
رووووووعه طَآب ليٍ آلمَكوثْ حقآ هَنَآ رآآآقٌ ليِ مآسطرتَـيه هذه آلحَروفٌ سَلَمِتْ أٌنآملِـگ عَلََى الـآنتقآء آلمميٍـز لـآحُرمنًآ آلمولى هًذآ الهطًول آلجمَيـٍل لروَحِـگ گـلً آلـوَد و محًبتيٍ وآحتَرآميٍ تقبلي مروري |
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
والغذائية, اليانسون, الصحية, فوائد |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
ايه الفرق بين أسواق البورصات وأسواق الفوركس؟ | محمود الامين | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 1 | 03-10-2016 05:33 PM |
مناسبه قرب العيد رخصت اللحوم المصونه هل تعلمون ماهي؟ | وتاليها وياك | ๑۩۞۩๑ نفحات ايمانيه ๑۩۞۩๑ | 7 | 10-19-2012 11:35 AM |
منظمة الصحة العالمية تجبر شركات السجائر على ذكر المواد السامة المستخدمة | أمير بطبعي | ๑۩۞۩๑ الطب والصحه وذوي الإحتياجات الخاصة ๑۩۞۩ | 1 | 04-01-2012 09:55 PM |
هوندا تطرح بايلوت 2012 في أسواق الإمارات | اتقهوى عذابك | ๑۩۞۩๑ عالم السيارات ๑۩۞۩๑ | 3 | 03-08-2012 07:59 PM |
تشيليز في إرقى شوارع الرياض يحتوي على 3250 كجم من اللحوم فاسدة | أمير بطبعي | ๑۩۞۩๑ الأخبار والأحداث ๑۩۞۩๑ | 5 | 02-10-2012 11:24 PM |