|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
|
||||||||
|
||||||||
عمل المكرونة بالمشروم
تعد المكرونة او المعكرونة هي واحدة من الأكلات الإيطالية التي انتشرت في وقت قصير بين جميع أنحاء العالم، ويطلق عليها النودلز الإيطالية، ولكن على الرغم من ذلك فقد ظهرت العديد من الأقاويل التي أكدت علي أن المعكرونة لا تعود بأصلها إلى إيطاليا، بل أنها تعود إلى الصين، ويتوفر منها مختلف الأشكال، حيث منها الفراشات ومنها الصدفات والحلقات. أولا المكونات – نصف كيلو من المعكرونة (الشكل حسب الرغبة) طريقة التحضير – كوبان من الكريمة السائلة المستخدمة للطبخ – عدد 2 ملعقة زيت نباتي صحي – نصف كوب جبن مبشور (يفضل جبن البارميزان) – ربع كيلو عيش الغراب مقطع حسب الرغبة – ملعقة صغيرة حبق ناشف – بهارات ويفضل أن تتكون من (فلفل أبيض وأسود وملح) – يمكن إضافة توم بودر وبصل بودر حسب الرغبة – في البداية يتم وضع المعكرونة في ماء مغلي ونتركها حتى السلق، ثم يتم تصفيتها جيدا من الماء معكرونة بالكريمة والجبن – يتم تسخين الزيت بشكل جيد، ثم يتم وضع عش الغراب المقطع ويتم تشويحه جيدا حتى يتغير لونه إلى درجة أغمق، ثم يتم إضافة الحبق. – يتم وضع الكريمة ونقلبها لدقائق مع فطر عيش الغراب، ثم يتم وضع ا لمعكرونة ونستمر في خلطهم – يتم إضافة إلى التوابل المرغوب بوضعها كالملح والفلفل الأسود والأبيض، وتستمري في المزج حتى تتأكدين من درجة حرارة المعكرونة – يتم وضعها في طبق التقديم ثم يتم وضع الجبن المبشور علي المعكرونة أولا: المكونات – ربع كيلو معكرونة ثانيا: طريقة التحضير – ثلاثة ملاعق كبار من الزبدة – كوب كريمة طبخ طازجة – فصان من الثوم المهروس – ملعقتان كبيرتان من الجبن المبشور (يفضل إضافة نوعان فقط وهم الرومانو والبارميزان بنفس المقدار) – ملح وفلفل أسود وفلفل أبيض حسب الرغبة – يتم سلق المعكرونة بشكل جيد في وعاء عميق ويتم إضافة قليل من الزيت والملح لها منعا لالتصاق المعكرونة، ثم يتم وضعها في مصفاة حتى التأكد من انقضاء الماء الذي بها معكرونة بالكوسا والكريمة – يتم إذابة الزبدة في مقلاة واسعة وعند الذوبان يتم إضافة الثوم – يتم وضع الكريمة مع الاستمرار في تقليب المكونات بشكل جيد، وذلك حتى نري قوام الكريمة السميك – يتم إضافة كل من الملح والفلفل الأبيض والأسود وجميع أنواع الجبن السابق ذكرها. أولا المكونات – ثلاثمئة جرام من المعكرونة بالشكل المرغوب به ثانيا طريقة التحضير – مائة جرام كريمة طبخ طازجة – مائة جرام جبن مبشور (يفضل جبن الموزاريلا) – خمسين جرام مشروم – خمسة قطع كوسا ويتم سلقها نصف سلقة – ملعقتين زبدة – ملح وفلفل أبيض وفلفل أسود (المعيار حسب الرغبة) – يتم تسخين المقلاة بشكل جيد، ثم يتم وضع الزبدة حتى تسيح بشكل تام، يتم وضع المعكرونة المسلوقة عليها، ونستمر في التقليب بشكل جيد طريقة عمل المعكرونة بالدجاج والكريمة– يتم وضع الملح مع التحريك بشكل جيد حتى يتم توزيعه في جميع الأنحاء – ثم وضع الكريمة علي المعكرونة، ويتم إضافة الجبن ونستمر في التقليب مع تخفيف درجة حرارة النار – يتم ترك المكونات علي النار مع الاستمرار في التحريك، وذلك حتى التأكد من زيادة سمك قوام الكريمة – يتم إضافة كل من الكوسا والمشروم، ونستمر في تحريك الخليط علي النار الهادئة لمدة ثلاث دقائق. أولا المكونات: – ربع كيلو من صدور الدجاج، ويجب أن يتم سلقها بشكل مسبق ثانيا: طريقة التحضير– نصف كوب من كريمة الطبخ البيضاء – نصف كيلو معكرونة ويتم سلقها جيدا – قطعة واحدة من كل من (الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر) على أن يتم تقطيعها إلى شرائح طولية – قطعتان طماطم ويتم تقطيعهم بشكل جيد – كمية وفيرة من الجبن المبشور ويفضل جبن الموزاريلا – زيت نباتي وذلك حسب الرغبة – ربع كوب عصير طماطم – قطعة واحدة من البصل ويتم فرممها بشكل جيد – رشة صغير لكل من الأوريغانو والملح والفلفل – يتم تسخين كمية الزيت النباتي المطلوب في مقلاة على النار، ثم يتم وضع البصل ونستمر في التحريك حتى يذبل البصل
– يتم إضافة شرائح الفلفل الطولية مع التقليب المستمر حتى التأكد من أنها قد ذبلت – يتم إضافة كل من الطماطم وعصير الطماطم، ويتم وضع البهارات السابق ذكرها من ملح وفلفل وأوريغانو – يتم تحريك جميع المكونات بشكل جيد حتى التأكد من تجانسهم – يتم إضافة شرائح الدجاج المسلوقة ويتم خلطهم من جديد ونترك جميع المكونات حتى الغليان – يتم وضع المعكرونة السابق سلقها في صينية باريكيس، ثم يتم وضع خليط الدجاج عليها ونستمر في تقليبها حتى التأكد من أنها تجانست – يتم وضع الصينية في الفريزر لمدة ساعتين دون فتحه – بعد خروج الصينية في الفريزر يتم وضع الكريمة ثم يتم وضع الجبن وتدخل إلى الفرن لمدة عشرة دقائق، وذلك حتى التأكد من نضوجها. المصدر: منتديات كلك غلا ulg hgl;v,km fhglav,l fhglav,l |
أخر 5 مشاركات ذابحني غلاك | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
أفضل مارجيريتا بيزا ريسيبي محلية الصنع | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 2716 | 04-12-2022 04:28 PM | |
3 شبكات تواصل اجتماعي تدفع لك مقابل ما تنشر | ๑۩۞۩๑ التواصل الإجتماعي ๑۩۞۩๑ | 0 | 2929 | 03-02-2022 06:18 PM | |
أفضل 5 صوص لأجنحة الدجاج المقلية | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 3279 | 08-24-2021 04:08 AM | |
تقسيم الفلاش ميموري لأكثر من بارتشن بدون برامج | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 0 | 2523 | 12-30-2019 06:10 PM | |
حل مشكلة عدم وجود إشارة عند تشغيل الكمبيوتر | ๑۩۞۩๑ الـتطور التقنـي ๑۩۞۩๑ | 1 | 2423 | 12-30-2019 06:10 PM |
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
المكرونة, بالمشروم, عمل |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
جلاش بالمشروم | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-21-2018 03:13 AM |
عمل ستيك بالمشروم | حكايه عاشقه | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 04-07-2018 03:08 PM |
الإسباغيتي بالمشروم | كلي حلا | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 0 | 03-15-2018 08:03 PM |
خبز فرنسي بالمشروم | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-13-2017 01:27 PM |
بيكاتا بالمشروم | نواف | ๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ | 1 | 07-12-2017 01:10 PM |