|
๑۩۞۩๑ فنون الطبخ ๑۩۞۩๑ ۞اكلات صينية شرقيه ,عربية ,رمضانية ,طعام ,حلويات , اكلات شعبيه ,طبخات,اطباق ۞ |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
#1
|
|||||||||
|
|||||||||
لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها ولحم بنكهه ولاااا أشهى اخليكم مع المقادير والطريقه اولا:: قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك نثنيها من النص نثنيها كمان مره نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات هكذا وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه.. ثانيا:: اللحم والخضار.. طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه تتبيلتها:: ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع في هذه الأثناء.. ثالثا:: الرز:: نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه انا استخدم:: يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه وبعد النص ساعه.. نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت وكمان هيل وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء.. اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه ((الرز ابدا مايتقلب)) وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز.. رابعا الحشوه:: بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب نشوحها في زيت وملعقة زبده نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح اذا صار كذا نطفي عليه نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه ... في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن.. نقطع القصدير بالسكين ونفتحه وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه.. وهذا الشكل النهائي
المصدر: منتديات كلك غلا gpl la,d fhgrw]dv lu hg` ;fsi la,d lu hg` fhgrw]dv ليْت آلـودَآع ـآ يـمُوْت لآجِـيْت آوآدعـكَـ ولآنمُوْت اثنيْن في وقْت وآحِدْ |
أخر 5 مشاركات ۶ــشقے ۶ــيونڪ | |||||
المواضيع | المنتدى | المشارك الاخير | الردود | المشاهدة | آخر مشاركة |
الله كريــــم الله كريـــــــــم ...يهون... | ๑۩۞۩๑ نـبض الـخواطر ๑۩۞۩๑ | 5 | 1305 | 01-23-2012 06:47 AM | |
•!• ڪَنّ حبةَ مطړ ڷآٺڃف ۈڷآ ٺبړدِ •!• | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 10 | 2189 | 01-10-2012 09:30 AM | |
معجــزة غــريبة بــاسمك!! | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 3 | 1035 | 12-08-2011 01:48 AM | |
اتصف بصفات الماء | ๑۩۞۩๑ عـام .. مساحه حره ๑۩۞۩๑ | 4 | 1231 | 12-01-2011 01:25 AM | |
بسالك يادنيا بس سؤال صارحيني | ๑۩۞۩๑ للقصائد مـذاق ๑۩۞۩๑ | 3 | 1267 | 11-25-2011 08:26 PM |
06-27-2011, 02:00 PM | #3 |
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
وااااااااو روعه بس لو بدل الحم دجاج >>> ما تاكل لحم
هههههههههههه تسلم تقبل مروري |
|
06-27-2011, 03:27 PM | #4 |
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
مإألذة من طعم |~
سلمت يمنإأك إأخؤؤي عشقي عيؤؤنك ع إألطبخه إألحلؤؤه~ زهؤر إألجؤؤري لسمؤؤك |~ دعإأني إألشؤؤق|~ |
*إألي تلك إألإأمإأني , إألي تلك إألإاحلإأم لقد حظيتٍي بإألقبؤل ؤ لكن لٌسعتِ بشي من إألإألم ,سإأمحيني قدرت ربي كإأنت إأسرع من إألخيإأل .. بس إأسمعيني ؤ إأفهمي ؤش بقؤل خليكي لي عؤين يؤم إألتحديإأت تصعد بإألنهؤض , ؤ ي درؤب إألتؤإأفيق خليكي لي سند ؤ ي خإألق إألنفؤس إأجعل كل عإأذل بيننإأ رمإأد ..
|
07-07-2011, 02:42 AM | #5 |
<img src=http://up.2sw2r.com/upfiles/aia09881.gif>
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يسسسسسسسسلمو يالغلا
عوآآآفي |
|
07-10-2011, 04:31 AM | #8 |
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
روعة يعطيك العاافية شكلة الييم آقووى شىء
دمت لـ كلك غلا لروحك عطر لاينتهى |
|
07-10-2011, 07:05 PM | #10 |
.. مهآجرهـ بــ إح،ــسآس ..
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يصلح في كشته ووعلى الفحم
لزيز .. ميرسي عشقي عنوونك |
أستغفر الله عدد ماكان وعدد مآيـــكون وعدد الحركآت والسكون ~~ عطر حبهآا
|
مواقع النشر (المفضلة) |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لحم, مشوي, مع, الذ, بالقصدير, كبسه |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|