منتديات كلك غلا - عرض مشاركة واحدة

05-22-2010, 10:54 PM

المقادير وطريقة التحضير:

1-كاسين دقيق اسمر
كاس دقيق ابيض
كاسين ماء
ملعقه ملح
2- نجيب لنا قدر ونعجنهن جميع الى تغدي مثل هالي في الصوره

ثم نخليها تخمر لها حوالي نص ساعه بحيث ان العجينه تصير متوسطة الليونه لهي الى شاده ولا مرتخيه
3- نقوم ياطويلين العمر ونقطع من العجينه قطع ( وجب لك شوي زيت عشان تدهن يديك بحيث انه يسهل عليك تشكيل
العجين وانه مايلصق في يديك) الين نخليها بمثل هالشكل الى في الصوره

4- تشب على القدر وتحمس البصل والطمام الى يشقر همن تحط اللحمه عاد حاشي والى غنم مع البهارات والملح
كلن ورغبته وتخليها لها على الضو الى حول ماتستوي اللحمه وطبعا الى بيضيف فاصوليا
والى اي نوع من الخضار حسب الرغبه

5- تفرد العجين على يدك لان الفرد بالمفرده الخشب مايصلح وعاد هذي يبي لها خبره شوي ومع الممارسه
كلش يهون بحيث ان العجينه ماتغدي ثقيله وتصير خفيه وعلى شكل دائري

6- الى خلصت من فرد العجينه تحطها بالقدر بشكل متساوي ويلاحظ ان العجينه الى انتفخت مثل كذا انها تشق بالسكينه الين تنسم وتحرك من جه وحده عشان ماتخرب العجين
مثل تصير تحريك القرص من جة اليمين لليسار ومايدر به

7-عاد المرقوق اهم شي فيه الخضار يعني مثل الجزر والكوسه والقرع والبيدجان والبصل والفصوليا...
تقطع بشكل كبير مثل هالي في الشكل

وتضاف بعد ماتخلص مره من وضع اقراص المرقوق

8- اخر شي تضيف التكشينه حسب الرغبه لانها تطعم في المرقوق ( وهي عباره عن بصل مقطع صغار وشوي بهار
و فلفل اسود وكمون) ويحط عاد حبحر وليمون اسود حسب الرغبه

9- تكتم القدر بقصدير عشان يستوي مضبوط

10- يقصر عليه شوي ويحسب له حول ساعة ونص ثم يقدم وصحتين وعافيه على قلوبكم

الطبخه الثانيه

هي :

مقدار من الدقيق_ وماء_ لون الطعام_بيض_سكر

وشوكالاته سايله اي نوع نيوتايلا او مايشبه_

الزينه:

فراوله ومكسرات

الطريقه:

تخلط جميع المقادير وتوضع بالفرن حتى تنضج

تدهن بالشوكالاته ويوضع عليها الفراوله والمكسرت

وبهناء والعافيه للجميع

عنوده انا شفتها الصبح بس يمكن تاخرت بالرد هنا لاني كنت شاكه فيها هي مرقوق ولا

عموما مشاركتي لتفاعل الاعضاء لااكثر تقبلي مروري