طريقة عمل بابا غنوج بالصور



حبة باذنجان نخرمها بالشوكة و نشويه بالفرن و بعدين بنطلعها


توضع في ماء بارد عشان التقشير يسل اسهل


نزيل القشر مع عدم ازالة الراس..يعني تمسكي الراس و تقشري بايديكي


بنفتحها و بنشوف المفاجئة اللي جوة...و طبعا نظفي من البذر قد ما فيكي


توضع في صعن بلاستيك و ندقها بمدقة ..يعني نهرسها..طبعا بنكون شلنا الراس


و الان نضيف فص توم مدقوق..معلقة كبيرة طجينة..معلقة كبيرة لبن زبادي..ملح و عصير ليمونة.


بنخلطهم جيدا مع الباذنجان و ندق مرة تانية حتى يمتزجوا منيح


نفردها بصحنين صغار او صحن كبير و نرش عليها زيت زيتون




وتفننى فى تزينه