منتديات كلك غلا - كفتة داود باشا

كفتة داود باشا

https://www.panasonic.com/content/da...ail_square.jpg

المكونات

لإعداد كرات اللحم

500 جرام من اللحم الخالي من العظمملعقة صغيرة بهارات مطحونةنصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونةملعقة صغيرة فلفل أسودنصف كوب بصل مفروم

للصوص

300 جرام بصل5 فصوص ثوم مفرية500 جرام طماطم بيوريهملعقة كبيرة صلصة طماطمنصف ملعقة صغيرة بهارات مطحونةنصف ملعقة صغيرة كمون مطحون500 مل مرق الدجاجملح وفلفل حسب المذاق المطلوب4 ملاعق صغيرة زيت4 ملاعق صغيرة صنوبر محمصملعقة صغيرة عصير الحامضللتزيينبصل محمربقدونسصنوبر محمص

الخطوات

الخطوة 1

مرر اللحم عبر المفرمة مستخدمًا لوحة الفرم المتوسط. أضف البهارات والقرفة والفلفل والملح والبقدونس واخلطها جيدًا. مررها مرة أخرى عبر مفرمة اللحوم. اصنع كرات صغيرة من المزيج المفروم وضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 2

افرم البصل والثوم فرمًا ناعمًا في محضّر الطعام كل على حدة.

الخطوة 3

ضع كرات اللحم على حافة الطبق واطهها في الميكروويف على درجة الحرارة "عالٍ" لمدة 4 دقائق دون تغطيتها. تترك جانبًا.

الخطوة 4

ضع الزيت والثوم في قدر خزفي وأدخلهما الميكروويف لمدة دقيقتين. أضف البصل إليهما ثم اطه الخليط على درجة "عالٍ" لمدة 4 دقائق.

الخطوة 5

أضف بيوريه الطماطم والصلصة والتوابل ومرق الدجاج واطه الخليط وهو مغطى في الميكروويف لمدة 12 دقيقة على درجة "عالٍ".

الخطوة 6

أضف كرات اللحم وعصير الحامض واطهها على درجة "عالٍ" لمدة 5 دقائق أخرى.

الخطوة 7

يُزين الطبق بالبصل المحمر والبقدونس المفروم وبذور الصنوبر المحمصة، ويقدم.