منتديات كلك غلا - صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم

صينية البطاطس البيوريه باللحم المفروم
https://dashboard.supermama.me/photo...1135a26915.jpg

المقادير:

كيلو (1000 جم) بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات. ½ كيلو (500 جم) لحم مفروم. 2 بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا. 2 فص ثوم مهروسان. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) زبد في درجة حرارة الغرفة. 2 ملعقة كبيرة (25 جم) بقسماط. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) بهارات سبعة. ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) كبابة صينية. ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

ضعي اللحم والبصل والثوم والملح والفلفل الأسود والبهارات والكبابة الصينية على نار متوسطة، وقلبي جيدًا حتى يتغير لون اللحم. غطي القدر، واتركيه على نار هادئة لمدة 25 دقيقة، أو حتى ينضج اللحم، مع التقليب من فترة لأخرى. اسلقي البطاطس في ماء مملح، واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج، ثم صفيها من الماء. ضعي البطاطس في وعاء كبير، ثم أضيفي الزبد والقليل من الفلفل الأسود، واهرسيها جيدًا حتى تُصبح ناعمة. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية. وزعي نصف كمية البطاطس في صينية بايركس، ثم وزعي اللحم، ثم باقي البطاطس. وزعي البقسماط على الوجه، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم قدميها ساخنة مع السلطات.