منتديات كلك غلا - خطوات عمل معكرونة بالقريدس

https://static.annahar.com/storage/a...3716_large.jpg

المقادير:

300 غرام من السباغيتي

600 غرام من القريدس الصغير الحجم مقشور

حصّان من الثوم المهروس

ملعقة ونصف الملعقة من الزيت النياتي

ثلاث حبات بندورة حجم وسط مقشرة ومفرومة ناعماً

¾ كوب من مرق الدجاج القليل الدسم

ملح وفلفل اسود وزنجبيل مطحون بحسب الرغبة

بقدونس مفروم ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

اسلق المعكرونة بحسب الطريقة العادية وضعها جانباً.

سخّن الزيت في قدر واضف اليه الثوم، ثم البندورة والمرق، والبقدونس، والملح والفلفل الاسود واتركها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

اسكب القريدس فوق المزيج واخلطه جيداً، واتركه لمدة 4 الى 5 دقائق لكي ينضج.

بعد تصفية المعكرونة جيداً، اضف خليط القريدس وامزجه ثم قدّمه ساخناً.