لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها ولحم بنكهه ولاااا أشهى اخليكم مع المقادير والطريقه اولا:: قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك http://forum.te3p.com/images/images_...82c6e44c30.jpg http://forum.te3p.com/images/images_...0912b8f88a.jpg نثنيها من النص http://forum.te3p.com/images/images_...1dea669dd8.jpg نثنيها كمان مره نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات http://forum.te3p.com/images/images_...07b21174c7.jpg هكذا http://forum.te3p.com/images/images_...030530be60.jpg وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه.. ثانيا:: اللحم والخضار.. http://forum.te3p.com/images/images_...b18a93308e.jpg طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه تتبيلتها:: ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم http://forum.te3p.com/images/images_...68b295abd6.jpg نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار http://forum.te3p.com/images/images_...fdf7e8cf94.jpg نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع في هذه الأثناء.. ثالثا:: الرز:: http://forum.te3p.com/images/images_...0dda3fa313.jpg نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه انا استخدم:: http://forum.te3p.com/images/images_...cd9549e429.jpg يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه وبعد النص ساعه.. http://forum.te3p.com/images/images_...0960f07d0d.jpg نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه http://forum.te3p.com/images/images_...ae06ef9c2a.jpg و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت وكمان هيل وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء.. http://forum.te3p.com/images/images_...c4d7a3ba94.jpg http://forum.te3p.com/images/images_...e2c351097c.jpg اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه ((الرز ابدا مايتقلب)) وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز.. رابعا الحشوه:: http://forum.te3p.com/images/images_...60e3180873.jpg بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب http://forum.te3p.com/images/images_...be1c61f962.jpg نشوحها في زيت وملعقة زبده http://forum.te3p.com/images/images_...6623f3a771.jpg نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران http://forum.te3p.com/images/images_...1b8a40f271.jpg نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح http://forum.te3p.com/images/images_...3136a32d06.jpg اذا صار كذا نطفي عليه http://forum.te3p.com/images/images_...3b3ad8b49c.jpg نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق http://forum.te3p.com/images/images_...2b4824263a.jpg نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه ... في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن.. http://forum.te3p.com/images/images_...89e55edf37.jpg http://forum.te3p.com/images/images_...e7fec425b4.jpg نقطع القصدير بالسكين ونفتحه http://forum.te3p.com/images/images_...c531bd4e16.jpg وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه.. وهذا الشكل النهائي |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
الله عليييك عشقي
رووووعه ما طرحت اخووي تسلم الانااامل تحيتي واحترامي ,., |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
وااااااااو روعه بس لو بدل الحم دجاج >>> ما تاكل لحم
هههههههههههه تسلم تقبل مروري |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
مإألذة من طعم |~ سلمت يمنإأك إأخؤؤي عشقي عيؤؤنك ع إألطبخه إألحلؤؤه~ زهؤر إألجؤؤري لسمؤؤك |~ دعإأني إألشؤؤق|~ |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يسسسسسسسسلمو يالغلا
عوآآآفي |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يعطيك العافيه
|
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
وااااااااااااو
يهبل يسلمووو ع النقل |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
روعة يعطيك العاافية شكلة الييم آقووى شىء
دمت لـ كلك غلا لروحك عطر لاينتهى |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يم يم لذيذ
يسلموووووووو يعطيك ااااالعاااافيه |
رد: لحم مشوي بالقصدير مع الذ كبسه
يصلح في كشته ووعلى الفحم
لزيز .. ميرسي عشقي عنوونك |
All times are GMT +3. The time now is 02:13 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions, Inc.
adv helm by : llssll
new notificatio by 9adq_ala7sas
دعم وتطوير نواف ا